「瘦、瘦、瘦,不論怎麼減,就是不夠瘦!」 每一種食材都有其營養價值,但若是利用某一種食材來進行「單一減肥法」,臺安醫院預防醫學部營養師劉怡里表示,就會發生飲食不均衡的問題,對人體健康造成傷害。劉怡里營養師建議,這些單一食材可以把它放進三餐中,或是三餐裡有一餐採行食用,比較不會產生「不患寡而患不均」的問題。台北醫學大學營養學系副教授、美國普渡大學營養學博士蘭淑貞也不贊成單一減肥法,因為長時間下來易造成營養不良。 一般來說,我們每天飲食所攝取的熱量,主要來源是蛋白質、醣類和脂質三大營養素。1公克的蛋白質和醣類,可產生4大卡熱量,1公克的脂質可產生9大卡熱量,都能提供身體相當多熱量。此外,礦物質、維生素和水等營養素也是人體不可或缺的健康元素,如果只吃單一種食物,非常不健康,而且就減肥方法而言也不易持久,很容易復胖。 蘭淑貞教授表示,減肥最主要是期望能減輕重量。其原理不外乎就是「消耗熱量多於攝取熱量」,所以想要又瘦又健康,均衡飲食跟適量運動才是最重要的,絕不能只攝取或完全不攝取某類營養素。 以下是網路上熱門的減肥食物,就讓營養師教大家如何正確使用,瘦得美麗又健康! Q食用香菇 可使身材苗條? 正解》高纖蔬果可多攝取,但絕對不能整天只吃香菇。 香菇的膳食纖維比一般綠色蔬菜還要高,如100克的香菇,膳食纖維高達3.9克,同重量的綠花椰菜膳食纖維約只有2.5克、白花椰菜約2.2克。加上菇類本來就含有多醣體,可以增加人體免疫力,多吃香菇的確有很多好處。只要不是用焗烤、油炸等較油膩的烹調方式來料理,都不會有熱量攝取過多的問題。 |
- Jan 08 Wed 2014 09:06
吃香菇、芋頭有助減肥? - Yahoo奇摩新聞
- Jan 08 Wed 2014 09:06
衝破減肥停滯期 馬克媽媽這樣做 - Yahoo奇摩新聞
「不靠外力,只靠自己流汗努力!」知名部落客馬克媽媽不靠節食、不吃減肥藥,不進行抽脂手術,靠著每天運動30分鐘,5個月甩肉36公斤。她提到,減肥一定會遇到停滯期,關鍵那1公斤怎樣就無法突破,其實純屬身體的適應現象,可以靠著改變運動方式、增加運動時間,多補充營養和水份幫助代謝度過難關!
減肥停滯期:身體適應現象 當下定決心開始減肥,堅持規律運動與飲食控制,一開始的兩、3公斤通常都很順利,若沒有半途而廢,接下來也能隨時間慢慢瘦,但一、兩個月後,許多人突然卡關,即使吃很少體重仍毫無動靜,規律運動公斤數也毫無變化,讓自己飽受挫折。 專長肥胖醫學的肝膽腸胃科醫師蕭敦仁指出,減肥者普遍會遇到減肥停滯期,屬於正常的生理保護機制。簡單地說,當我們為了減肥少吃多動一段時間後,身體會適應每天的運動量、攝取的熱量然後自己試著平衡代謝。 |
- Jan 08 Wed 2014 09:06
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- Jan 08 Wed 2014 09:06
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- Jan 08 Wed 2014 09:06
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